Безе – лакомство само по себе, но очень часто его используют в качестве ингредиента для сложных десертов. Но достаточно добавить к безе взбитые сливки, мороженое, фруктовый сироп или несколько свежих ягод – и удивительно воздушный и необычайно вкусный десерт готов.

На кондитерских фабриках в безе добавляют различные натуральные и искусственные красители, обычно, с ягодным вкусом. В качестве натуральных красителей может выступать фруктовый или ягодный сок, а также фруктовое пюре. Лакомство получается не просто сладким и нежным, но и ароматным. Также в безе добавляют орехи – арахис, грецкие, миндаль или кешью, глазируют в шоколаде.

Упаковка безе, меренги

Век Плюс поставляет упаковочное оборудование для фасовки и упаковки безе и меренги в пакеты типа «Подушка, пакет «с плоским дном», пластиковый стакан.