Мармелад — кондитерское изделие желеобразной структуры, приятного кисло-сладкого вкуса, получаемое путем уваривания в вакуум-аппаратах хорошо протертого фруктово-ягодного пюре или раствора студнеобразующих веществ с сахаром и патокой. В зависимости от сырья, используемого в качестве студнеобразователя, различают следующие виды мармелада: фруктово-ягодный, желейный, желейно-фруктовый. Современные производители мармелада отливают изделия в самых разнообразных формах, добавляют в свою продукцию натуральные соки и витамины.

Изготовление, фасовка и упаковка мармелада

Современное оборудование для фасовки и упаковки мармелада позволяет создавать эксклюзивный, неповторимый тип упаковки, привлекающий внимание потенциальных покупателей. Фасовка мармелада на оборудовании, предлагаемом компнанией ВЕК Плюс, может быть осуществлена в следующие виды тары:

• Пакет типа «Флоу Пак».
• Пакет «Подушка».
• Пакет «Дой Пак».